¿No os pasa como a mi que siempre quedan algunas galletas sueltas que nadie se come, sobre todo las galletas tipo María? A veces las trituro y las guardo en un tarro de cristal para conservarlas, después nos sirve para las bases de tartas y otras veces las hago sandwichs rellenos. Esta vez las he rellenado de un resto de Nutella, pero con Cabello de Ángel quedan buenísimas, aunque claro está a mi familia les gusta de Nutella, como buenos amantes del chocolate.
Son muy fáciles de hacer, y quedan perfectas para una merienda.
Ingredientes para 8 sandwich:
-16 galletas tipo María, si son hojaldradas mejor porque nos quedarán mas esponjosas.
-Nutella o Cabello de Ángel.
-1 huevo.
-Azúcar y canela.
-Aceite yo le puse de girasol para que resultaran menos pesadas, pero le podemos poner oliva virgen.
Preparación:
Es muy fácil, empezamos mezclando en un recipiente el azúcar y la canela (para rebozar nuestras galletas), y reservamos.
Ponemos el relleno en una manga pastelera, y hacemos un churrito en mi caso de Nutella, en una de las galletas, cerrar con otra galleta para formar el sandwich.
Ponemos abundante aceite a calentar en una sartén. Batimos el huevo, y vamos pasando los sandwich por el, lo freímos (no demasiado), sacamos del aceite y los vamos poniendo en un plato con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite, quitamos las posibles barbas que salen de huevo al alrededor y los pasamos aún en caliente por el azúcar y canela que teníamos reservados.
Un consejo es que lo hagáis en una sartén pequeña, porque además de ahorrar aceite, lo iremos haciendo de dos en dos, ya que tiene que ser muy rápido, y así evitamos que se nos queme la última galleta que sacamos.
Como veis es muy fácil y están muy buenas...
¡¡¡Espero que os haya gustado!!!
