ARROZ CON LECHE Y NATA.

¡¡¡Guau!!! por fin pongo mi arroz con leche. A veces se complican los días y es que no hay forma de sacar un ratito para lo que nos gusta  ¿verdad?, pues así llevo toda la semana, de un lado para otro.Que ganas tengo de volver a la rutina, mi cafelito, mi ordenador  y a disfrutar de una tarde tranquila.

A mi me gusta mucho variar, unas veces lo hago normal, como el de la abuela Pepa, otras le pongo la nata, se puede añadir un chorrito de anís, y adornarlo con chocolate o azúcar morena quemada (ahora no porque se me rompió el soplete, nif, nif...)

Ingredientes:

-Un litro y medio de leche entera.

-200 gr. de arroz redondo.

-250 gr. de azúcar ( probar y si os gusta más dulce, añadir más azúcar).

-50 gr. de mantequilla.

-200 ml. de nata.

- Canela en rama.

-Canela molida.

-Piel de limón.

Preparación:

Ponemos el arroz en agua hirviendo durante un par de minutos, para que suelte un poco de almidón y ponemos la leche a hervir junto con la canela en rama y la piel del limón ( sin que lleve nada de la parte blanca que eso amarga mucho). Cuando comience a hervir añadimos el arroz, dejamos cocer durante unos 30-40 minutos a fuego medio, removemos de vez en cuando para que no se nos pegue.

Pasado este tiempo añadimos la mantequilla en trocitos, movemos para que se funda y agregamos la nata y el azúcar, probamos para que esté a nuestro gusto, y lo dejamos cocer durante 5-10 minutos más.

Ahora si que hay que mover y mover, por que si no se pega con facilidad al fondo. Probamos de nuevo y si os gusta apartamos, quitamos la rama de canela y la piel del limón y servimos en los cuencos, fuentes, ¡¡¡yo en copas!!!. Esta vez le puse canela molida, pero lo puedes adornar como más te guste.

A que queda cremoso ummm... ¡¡¡ Espero que os guste!!!.