ENSALADA CHINA

Llevaba tiempo comparando recetas para la ensalada china, en concreto para el aliño, ya que a la ensalada le podemos poner los ingredientes que más nos gusten (gambas, brotes de soja, maíz…). Por fin creo que he dado con la mezcla que más nos gusta en casa, espero que si la probáis os guste, es muy sencilla.

Ingredientes:

-Lechuga iceberg.

-Jamón cocido.

-Pollo (en mi caso es pollo asado, suelo comprarlo lo desmenuzo y lo congelo en porciones, para las ensaladas, camperos….).

-Zanahorias.

-Agar-agar en fibra.

Para el aliño:

-1/4 de cucharadita de sal.

-1 cucharada de aceite de girasol.

-60 ml. de vinagre de manzana.

-50 gr. de azúcar.

Preparación:

Lo primero y con bastante antelación es hidratar el agar-agar en agua fría durante bastante tiempo unas 3-4 horas.

Cortamos la lechuga, la ponemos en una fuente donde la vayamos a servir. Cortamos las zanahorias y el jamón cocido  en bastoncitos finos y los ponemos encima de  la lechuga. Igualmente cortamos el pollo en tiritas finas y lo colocamos en la fuente, y por último ponemos el agar-agar muy bien escurrido.

Ahora pasamos a hacer el aliño, se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora, y batimos durante un buen rato hasta que veamos que se pone de color blanco, más o menos 2-3 minutos, probamos y si está de sabor fuerte, podemos  añadir más azúcar, a mi me gusta así, pero todo es cuestión de gustos.  

¡¡¡Espero que os guste, feliz semana!!!